Intuitives Essen - eine neue Diätstrategie oder doch ein magischer Weg zur Freiheit beim Essen? Was steckt hinter dem Anti-Diät-Konzept?

Im August 2018 besuchte mich Katharina Jetter, Redakteurin bei NDR Info, um mit mir über das Thema Low Carb Ernährung zu sprechen.

Nachdem wir Ernährungswissenschaftler jahrzehntelang die Fette verteufelt haben, geraten endlich die Kohlenhydrate mehr in den Fokus.

Fällt das Wassertrinken schwer? Kreativ werden und dem "ach so langweiligen Wasser" etwas mehr Geschmack und Inhalt verleihen. So gehts!

So funktioniert das langsame Ausschleichen von Zucker erfahrungsgemäß ganz gut, wenn man es nicht übertreibt und es langsam angehen lässt.

Das Wort „pegan“ setzt sich zusammen aus dem Wort „vegan“ (ohne tierische Produkte) und „paleo“ (Steinzeiternährung). Wie geht das?

Ratgeber verkaufen sich besonders gut, wenn es um das Thema gesunde Ernährung geht und der Titel die Aufdeckung eines Skandals verspricht.

Ein Trend erobert die Food-Szene in Deutschland: die Paleo-Diät führt uns zurück in die Steinzeit.